Evde tırnaklı pide nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Tırnaklı pide, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle kıymalı ve peynirli çeşitleriyle bilinen bu pide, dışarıda yediğimizde tadı damağımızda kalır. Ancak evde de bu lezzeti kolayca yakalamak mümkündür. Bu makalede, evde tırnaklı pide yapımının detaylı tarifini, malzemelerini ve ipuçlarını bulabilirsiniz.

Malzemeler

Tırnaklı pide için gereken malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 500 gram un
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 300 ml ılık su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• İç harcı için: 300 gram kıyma, 1 adet soğan, 1 adet yeşil biber, 1 adet domates, tuz ve baharatlar (kararbiber, pul biber)

Hamurun Hazırlanışı

1. Un, tuz, şeker ve mayayı geniş bir kapta karıştırın.

2. Ilık suyu yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın.

3. Hamur pürüzsüz ve elastik bir kıvama gelene kadar yoğurun.

4. Zeytinyağını ekleyin ve hamuru 5 dakika daha yoğurun.

5. Hamuru üzerini örtüp, 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

İç Harcının Hazırlanışı

1. Kıymayı bir tavada kavurun.

2. Rendelenmiş soğan, doğranmış biber ve domatesi ekleyin.

3. Karışımı tuz ve baharatlarla tatlandırın.

4. İç harcı iyice suyunu çekene kadar pişirin ve soğumaya bırakın.

Pide Şeklini Verme

1. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeye alın ve iki eşit parçaya bölün.

2. Her bir parçayı oval şekilde açın.

3. Hamurun kenarlarına parmaklarınızla tırnak açarak şekil verin.

4. Ortaya hazırlanan iç harcı eşit olarak yerleştirin.

Pidenin Pişirilmesi

1. Önceden ısıtılmış 220 derece fırında, pideyi 15-20 dakika kadar pişirin.

2. Pidenin üzeri altın rengi alana kadar pişmesine dikkat edin.

3. Fırından çıkan pideleri sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

Sonuç olarak, evde tırnaklı pide yapmak oldukça basit ve keyifli bir süreçtir. Ailenizle birlikte bu lezzeti paylaşmak, hem güzel anılar biriktirmenizi sağlar hem de mutfak becerilerinizi geliştirir. Afiyet olsun!